Favo truffel pasta
Dit is geen super skinny recept maar wél een overheerlijk recept.
Én in 15 minuten op tafel
Ingredienten voor 4 personen:
- 500 gram ravioli funghi
- 2 teentjes knoflook
- 3-4 tl truffelsalsa
- Peper en zout
- 1 ui
- 225 light kookroom
- 40 gr parmezaan
- Olijfolie
- Rucola
- Begin met het pellen van de ui en snipper de uit fijn. Hak ook meteen de knoflook fijn. Fruit dit aan in wat olijfolie tot je een glanzend laagje krijgt.
- Kook in de tussentijd de ravioli gaar zoals op de verpakking staat. Vaak is dit in een paar minuutjes gedaan.
- Voeg de truffelsalsa en de room bij de uiten. Laat de room iets inkoken.
- Breng de truffelsaus op smaak met wat peper en zout. Voeg de ravioli toe en schep het geheel goed om.
- Verdeel de truffelpasta over de borden. Garneer ieder bord met parmezaan en rucola. Serveer meteen.